Reyhanlı Mantarlı Pilav

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 9-10 tane mantar
• 1-2 tane tatlı yeşil biber
• bir kaç dal taze reyhan

Yapılışı

Pilava başlamadan yarım saat önce pirinçleri sıcak suyla ıslatıyoruz (su kaynama noktasında olmamalı). Önce biber ve mantarı hafif yağda soteliyoruz. Pirinci yıkayıp iyice süzdükten sonra ayrı bir tencerede bir miktar sıvı yağla güzelce kavuruyoruz. Kavrulan pirinçlere sotelenen biber ve mantarı ilave edip fazla karıştırmadan suyunu ekliyoruz (su için sade pilava koyduğumuz sudan bir çeyrek bardak fazla su koyuyoruz). Üzerine ince ince kıydığımız reyhanları koyup kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Afiyet Olsun...

Çikolatalı Milföyler

Aslında hemen hemen nasıl yapıldığını biliyorum, ama sahibinden ayrıntılı tam tarif bekliyorum, ayrıca arkada gözüken pastaların ve kuskuslu salatanın tarifini de tam 5 aydır sabırla bekliyorum, haydi Neslihancım pamuk eller klavyeye ;)

Pratik Şeftali Tatlısı

Malzemeler

• orta boy soyulmuş şeftaliler 
• toz şeker 
• kaymaklı dondurma

Yapılışı

Tesbitime göre bir kaseye yarım+çeyrek şeftali tam oluyor, arzuya göre arttırabilirsiniz. Kaseye ortaları (geniş kısımları) üste gelecek şekilde koyduğumuz şeftalilerin üzerlerine göz kararı toz şeker serpiyoruz. Önceden ısıtılmış orta hararette fırına veriyoruz. Renklerinin değişmesi, sulanması ve yumuşaması yeterli. Fırından çıkınca hafif soğuttuğumuz şeftalileri bir çatal-bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırıp kaymaklı dondurma ile servis yapıyoruz.

Fırın kaplarınız yoksa ve çokca yapmak istiyorsanız ikiye böldüğünüz şeftalileri geniş bir borcamda pişirip sonra cam kaselerde servis yapabilisiniz.

2-3 kişilik yapmak isterseniz mikrodalga fırını da kullanabilirsiniz.

Oldukça kolay ve lezzetli bir tatlı.

Afiyet Olsun...

Arboretum'a Gittiniz mi?

Atatürk Arboretum'a gittiniz mi?

"O ne yaaa?" diyorsanız bi tık tık...

"Neredeymiş?" diyorsanız ikinci bi tık tık...

Pekiii "Buraya nasıl gidilir?" diyorsanız...

Ulaşım için bi tık tık daha...

Bu kadar güzel fotolardan sonra ekstra bir şey söylemeye gerek yok herhalde :)

Kaburga Dolmacısı Mehmet Usta

2 senedir E-5'den geçerken gördüğümüz, merak ettiğimiz bir yerdi. Gitmeden önce internetten araştırma yaptık, "Anadolu yakasında oturup da bir kere bile uğramamış olanın aah edeceği bir yer" olarak geçiyor burası, tabi daha bi merak ve heyecanla gittik... İşte menü...

Önce görüldüğü gibi kocaman bakır bir kasede ayranınız geliyor...

Lezzeti süper...

İstediğiniz yemeği söyledikten sonra önden Diyarbakır yöresine ait ikramlık içli köfte geliyor...

Sonrasında muhteşem bir kaburga pilav geliyor.

Daha önce de kaburga dolması yedim ama böylesini yemedim... Ooof of şu an ağzımın suyu akıyor desem inanır mısınız? ;))

Bu da sac kavurma...

Veeeeee...

İşte muhteşem final..

İrmik helvası içinde kaymaklı dondurma ;)

Hadi diğerlerini belki yapamam, ama "bunu yapabilirim" dedim ve gözüme kestirdim. Hemen ustadan tarif istedik.. "İrmik, süt, şeker, vanilya ve tereyağ başka bişey yok" dedi. 1 hafta sonra evde denedik. Başta kasede çuvalladık ;) kaseyi ters çevirdiğimizde helva kaseye yapıştı, kaseyi ıslatmayı filan denedim ama ne yaptıysam olmadı, beceremedim :(

Tat olarak güzeldi ama orada yediğimiz helvada farklı bir rayiha vardı, belki vanilyasını fazla eklediler, belki de tarif eksik ;) bilemiyorum yaani...

Yalnız burayı kimseye tavsiye etmiyorum, sakın gitmeyin.. Sonra gecenin bir yarısı canınız çok fena istiyor, gözünüzün önünden film şeridi gibi geçiyor... ;)