21 Nisan 2010

Truff

Malzemeler
  • 1 paket bisküvi
  • 50 gr tereyağı
  • kavrulmuş çekilmiş fındık 
  • benmari usulü eritilmiş bitter veya sütlü çikolata
  • 2 yemek kaşağı kakao
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 muz
  • çekilmiş fıstık
  • hindistan cevizi
  • file badem
  • çikolatalı süs


Yapılışı;

Bisküvileri elimizle parçalıyoruz, erittiğimiz tereyağını ve ve kakaoyu ekliyoruz. Muz, fındık ve çikolatayı da ekleyip ceviz büyüklüğünde parçalıyoruz. Yuvarlayıp arzu ettiğimiz şekilde süslüyoruz. İsterseniz renkli kürdanlarla veya truff kağıtlarıyla servis yapabilirsiniz..
Arzu ederseniz içindeki malzemelerde de değişiklik olabilir. Böylece damak ve göz zevkine göre veya o anda elinizde olanlarla yapabilirsiniz.
Misal bisküvi yerine kek, muz yerine havuç konulabilir veya ikisi de konulmaz. Oldu ya pandispanya veya bir kek denediniz tutmadı. Yaptınız, uğraştınız o kadar malzeme ve emek! Ama olmadı hoooop çöpee.. Artık değil!! Ve artık elinizde lezzetli bir truff tarifi var. İstediğiniz gibi değişiklik yapın, ekleyin çıkartın. (tam da reklam sloganı gibi oldu) ;) Haydi bakalım, kolay gelsin...


Not: Ben bu tarifi hep göz kararı yapıyorum o yüzden tarifte miktar belirlemede zorlanmadım diyemem. Biraz cıvık gelirse bisküviyi arttırabilirsiniz. Katı gelirse azıcık süt ekleyebilirsiniz.


Afiyet Olsunn...

20 Nisan 2010

Yumurta Salatası



Malzemeler
  • yumurta
  • maydanoz
  • kimyon
  • karabiber
  • pulbiber
  • tuz

Yapılışı

Yumurtaları 5-6 dk haşlayıp, soyuyoruz. Baharatlar ve yeşilliklerle süslüyoruz.

Afiyet Olsun...

10 Nisan 2010

Havuçlu Tatlı

Malzemeler
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 çay bardağı süt
  • aldığı kadar un
Muhallebi İçin
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı pirinç unu
Havuçlu Kat İçin
  • 500 gr havuç
  • 1 çay bardağı toz şeker
Üzeri İçin

fındık, fıstık veya hindistan cevizi

Yapılışı

Keki için;

Karıştırma kabına yumurtaları kırıp mikserle çırpıyoruz. Üzerine sıvı yağ ,süt, kakao ve unu ekleyerek karıştırıp, tepsiye dökerek 170 derecelik fırında pişiriyoruz.

Muhallebisi için;

1 litre sütten 1/2 su bardağı ayırıp, gerisini kaynatıyoruz. Yarım bardak süt, pirinç unu ve toz şekeri bir kavanoza koyup çalkalıyoruz, ve kaynayan süte ekliyoruz. Kaynayana kadar iyice karıştırıyoruz. Pişince ilk sıcaklığı çıkmış olan kekin üzerine döküyoruz.

Havuçlu kat için;

Haşlanarak pişirlmiş havuçları püre yapıyoruz. Havuçları tavaya alarak üzerine biraz haşlama suyundan ekliyoruz. Toz şekeri ve su ile yumuşatılmış nişastayı ekleyerek bir süre iyice karıştırarak pişirin. Blendır ile iyice ezerek ilk sıcaklığın çıkmasını bekliyoruz. Daha sonra soğuyan muhallebinin üzerine döküp, yayıyoruz. Arzuya göre süslüyoruz. Mutlaka 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.


Afiyet Olsun...

5 dk. Poğaçası


Malzemeler
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardaği sıvıyağ
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 2 kaşık tereyağ
  • 1 yumurta (beyazi icine sarisi üzerine)
  • aldigi kadar un
  • 1 paket kabartma tozu
İçi İçin
  • beyaz peynir arzuya gore maydanoz.
Yapılışı
Un haricindeki tüm malzemeyi yoğurma kabına koyup karıştırıyoruz.Daha sonra unu ilave edip, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynirli harçdan biraz koyup yuvarlıyoruz. 200 derecede pişiriyoruz.

Afiyet Olsun...

07 Nisan 2010

İlk Şeker Hamurum


Yaptım yaptım, sonunda bende şeker hamuru yaptım, yapanlar "yapması çok zor hazır al" dedikleri için denemeye cesaret edememiştim. ama bimde marshmallow bulunca dayanamadım, bunlardan da yapılıyordu dedim kendi kendime.. denedim yaptım ve başardım.. yakında bende kurabiye süsleyebileceğim. ;) 

yakında, çooook yakında şeker hamurlu kurabiyeleriiim  ;))

05 Nisan 2010

Minik Bahçem


Henüz oldukça küçük olmasına rağmen sizlerle paylaşmak istedim. Çiçeklerle uğraşmayı çok seviyorum. Onlar yeşerdikçe, çiçek açdıkça ben de çiçek açıyorum sanki ;)


03 Nisan 2010

Domatesli Buğday Salatası


Malzemeler
  • 2 su bardağı buğday
  • 2 kırmızı biber
  • 1 yeşil biber
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1 tutam maydonoz
  • 1 tutam taze nane
  • 1 kase mısır
  • 1 limon
  • zeytinyağı
  • pul biber
  • tuz
Çanağı için
  • 8 domates
  • zeytinyağı


Yapılışı
Karıştırma kabına haşlanmış buğday, doğranmış kırmızı biber, yeşil biber, maydanoz, nane, yeşil soğan ve haşlanmış mısır alınır. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz eklenir. Diğer taraftan domatesler oradan ikiye ayrılarak içleri boşaltılır. Çıkan bu iç doğrayıcıdan geçirilerek salataya ilave edilir. Hazırlanan salata domateslerin içerisine doldurularak servis yapılır.

Afiyet Olsun.